Jeg er vild med...

... efterårets kommen - hygge indendøre, mørke morgner og eftermiddage med stearinlys, varm strik, æbler, røde og gule blade der flyver gennem luften, ture i skoven og kastanjer.

I weekenden var vi, traditionen tro, på kastanjejagt i skoven - ungerne er vilde med det. Det er sjovt at opleve hvordan børn er forskellige - Holger er den store stærke dreng der bærer posen med alle de mange kastanjer i - imens Ella er hende der befrier de små kastanjer fra deres piggede skal, så de kan komme ud i det fri. To forskellige børn og to forskellige oplevelser.
Nu pynter de mange kastanjer herhjemme og nede i ungernes børnehave, som fik de resterende der blev tilbage.

Er du også vild med efterår og kastanjer?

b a n a n b r ø d

4 modne og mosede bananer blev her i formiddags til et lækkert bananbrød. Det er ikke LCHF venligt - men heller ikke så usundt som banankage.
Da jeg serverede det her til eftermiddag for ungerne - ubrød Ella, at det var det"goeste og lækreste brød hun nogensinde har fået". Så det er helt klart ikke sidste gang at de modne og brune banerne bliver til eftermiddagsbrød herhjemme!


Opskrift på bananbrød:

• 4 modne bananer,
• 100 gram speltmel,
• 100 gram fuldkornspeltmel
• 50 gram fuldkornsrugmel,
• Lidt salt,
• 1 tsk. bagepulver,
• Korn fra en vaniljestang eller 1 tsk vaniljesukker
• 3 tsk. kanel
• 1 æg
• 2 spsk olie
• 1 spsk sukker

Bananerne moses med en gaffel og blandes med vanilje, kanel, æg, olie, salt og sukker. Bland mel og bagepulver og rør det sammen ned i. Herefter kommes dejen i en rugbrødsform beklædt med bagepapir og bages i ovnen i 1 time ved 180 grader. Lad brødet køle af inden du servere det.

Velbekomme!

h v e r d a g s g l i m t

Hverdagen er i den grad vendt tilbage herhjemme. Efter 8 skønne uger, sluttede ferien, for mit vedkommende, her sidst i august. Jeg er startet i 10 ugers praktik på Århus Sygehus - og hvilken omvæltning for vores hverdag, familieliv og daglige rutiner.
Vi står tidlig tidlig op - og dagene er lange, både for børn og voksne - men vi er så småt ved at vænne os til det.
Midt i den travle hverdag får jeg ikke knipset så meget med kameraet, som jeg kunne ønske  - der er simpelthen for få timer i døgnet! Her er dog nogle af de få øjeblikke jeg fangede i en hverdag med fuld blæs på!

Har I også travlt derude?